Brassclub – Cocktail Bar
El Brassclub me encargó mi último trabajo de restauración, estoy muy contento de poder acceder al laboratorio donde se combinan estas delicias con las puertas abiertas de par en par. Rafa Martín es el que firma estos cócteles con gran creatividad y talento. Hace mucho tiempo que nos conocemos con Rafa, casi desde que llegué a Mallorca. Eso me ayudó a obtener este buen resultado en el trabajo, pero sin duda que fue su profesionalidad a la hora de entender cómo dar a conocer sus creaciones lo que primó...
Thairiffic
A mediados de noviembre de 2015 abrió al público Thairiffic, un Bistró de cocina asiática que fusiona platos con productos de la comida mediterránea. Como el Ceviche Thai style, con mango, chile, lima y piña, o la BBQ Spicy Thai, con chimichurri, pollo y ensalada de papaya verde. También está en la carta el Noodle de Bogavante y el Curry de Pollo Thai con verdura orgánica. El local recientemente remodelado cuenta con una luz natural agradable que baña su interior hasta bien adentro. Aproveché esta característica en la sesión...
Mirenchu
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Can Frasquet
Can Frasquet es un bistró restaurante que abrió las puertas en Palma en el mes de mayo de 2015. La antigua pastelería más que centenaria, abrió en 1697, al principio sólo hacían pan. Con los años evolucionó a confitería y bombonería. Actualmente, luego de una reforma muy cuidada, funciona como Bistró. Can Frasquet, ubicada en calle Orfila de Palma, ofrece al cliente un ambiente que nos evoca a la época de su funcionamiento como pastelería. Los detalles del techo, como las lámparas y molduras, fueron cuidados para no perder...
Churrasco
Churrasco inauguró su acogedor local en calle Industria 12, en Palma, a principio de 2015. Su Cheff Bonnie, originaria de Singapur, se considera una ciudadana del mundo, tras pasar por varios destinos en el sudeste asiático, Australia y Valencia, abrió en Palma el año pasado el Appetite Bistró con una interesante oferta gastronómica. Appetite ofrece desde el brunch hasta una buena cena, con comida sana y muy sabrosa, unos productos de primera calidad escogidos con mucho cuidado por Bonnie cada día en el mercado del barrio. En esta ocasión, con Churrasco, la...
Appetite Bistro
Appetite Bistro abrió las puertas en marzo de 2014 en la Calle Sant Magí, en el barrio de Santa Catalina en Palma. Su Cheff Bonnie, originaria de Singapur, se considera una ciudadana del mundo, tras pasar por varios destinos en el sudeste asiático, Australia y Valencia, abrió en Palma este acogedor Bistró con una interesante oferta gastronómica. Appetite ofrece desde el brunch hasta una buena cena, con comida sana y muy sabrosa, unos productos de primera calidad escogidos con mucho cuidado por Bonnie cada día en el mercado del barrio. A...